暮らし

切れない包丁は危険！家庭でもできる包丁研ぎの基本と砥石の選び方を解説。料理を楽しく安全にし、自給自足の知恵として暮らしを豊かにする方法を紹介します。

ボルダリングの服装に迷っていませんか？日本のジムでストレッチジーンズを履いていた僕が、海外でパタゴニアを選ぶようになった理由を解説。ファッションではなく「長く使えるモノ」を選ぶ、自給自足の視点から考えるボルダリングウェアの選び方。

海外でも梅干しが作れる！アプリコットで梅干し風保存食を作る方法を紹介。塩漬けやゆかりで色付けする簡単レシピで、日本の味を再現できます。

カナダの日本食レストランで魚を捌くスキルを身につけた筆者の体験談。マグロやサーモンを丸ごと捌くことで見つけた「自給自足スキル」の価値と、初心者でも挑戦できる魚の捌き方を解説します。

カナダで手作りしたもの、手作りして本当に得たものはなんだったのか。生きる上で本当に必要なものとは？

海外で手軽に手に入るahitunaを使って簡単飯を作りました。自己責任でお召し上がりください。

海外で得た魚の3枚おろし、この技術と経験を得て思うことは？僕がなぜ魚をおろせるようになったかを話しています。