【高温障害でも美味しく】大量消費「ポリポリキュウリ」2025Ver！節約にもなる、あの大将の最強レシピ！

不適合者の暮らしと雑記
2025.09.02

猛暑の影響！？キュウリが安い！

今年の夏は本当に暑かったみたいですね。この猛暑の影響で、スーパーの野菜売り場に異変が起きているのをご存じでしょうか？ニュースでも報じられているように、高温障害によって、きゅうりや玉ねぎなどの夏野菜がいつもより安く手に入るようになっているんです。

「形は少し悪くても、味は変わらない」。そんな野菜をお得に手に入れるチャンスでもあります。僕たちのような半自給自足を目指す者にとって、「安く手に入る旬の食材をいかに無駄なく、美味しく使い切るか」は重要なテーマです。

そこで今回は、安くなったきゅうりを美味しく、そして大量に消費できる最強のレシピを紹介します！

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今年は“観測史上最も暑い夏”キュウリ5本108円も…高温障害？野菜価格に猛暑が影響

news.livedoor.comから

訳ありきゅうりを救う、魔法の「ポリポリきゅうり」

河原のあべ　まかないチャレンジ!

今回見つけたのが、こちらのYouTube動画です。

▶ あの伝説の！〖ポリポリキュウリ〗2025ver.きゅうり大量消費レシピ

このレシピのすごいところは、ただ切って漬けるだけじゃなく、タレに合わせる前に「きゅうりを茹でる」というひと手間を加えることで、驚くほどポリポリとした食感になるんです。材料も家にあるものばかりで、シンプルに作れるのが魅力ですね。

不適合
不適合

僕が普段から見ているYouTuberの方の動画です！

以前の動画では、タレで煮込んでいたのを記憶していますが、今回はお湯で茹でていたので、それでもいいんだ！と新たな発見でした！

たくさん作ってもすぐに消費できちゃいます！冷蔵庫に入れておけば、1週間程度は大丈夫！ご飯のお供にも、おつまみにも最高です。食卓に一品あるだけで、心の余裕も生まれます。

【ポリポリきゅうり】の作り方

この動画を参考に、実際のレシピを僕が簡単にまとめてみました。

【材料】

  • きゅうり
  • 生姜
  • 白ごま
  • 塩、醤油、酢、ごま油、蜂蜜、豆板醤、味の素

【作り方】

  1. きゅうりを約1.5cmの輪切りにし、塩もみします。
  2. 千切りにした生姜と、調味料（醤油、酢、蜂蜜など）を別のボウルで混ぜ合わせておきます。
  3. ここがポイント！ 塩もみしたきゅうりを、沸騰したお湯でサッと茹でます。
  4. 茹で上がったきゅうりを冷まして、水分をしっかり拭き取ります。
  5. きゅうり、生姜、白ごまをジップロックに入れ、合わせた漬け汁を注ぎ、一晩冷蔵庫で漬け込めば完成です。

細かい分量や、実際の作り方は、是非「まかないチャレンジ!」さんのYouTubeの方でご確認ください！

半自給自足のヒント：食材を無駄にしない工夫

今回のレシピは、僕の「半自給自足計画」にもぴったりハマります。

  • 節約になる: 高温障害で安くなったきゅうりをまとめ買いして、まとめて調理することで食費を抑えられます。
  • 手間を減らす: 一度にたくさん作って保存できるので、忙しい日々の料理の負担が減ります。
  • 感謝の気持ち: 猛暑の中で頑張ってくれた農家さんの想いも、食材を無駄なく使い切ることで報われる気がします。
不適合
不適合

暑い中でも一生懸命に作って頂いた、農家さん、そして頑張って育ってくれた野菜に感謝ですね！

妻
妻

本当！こういうのは助かるよね

このレシピから得られる3つのこと

形は違っても、価値は変わらない

  • 高温障害で見た目が劣るきゅうりも、味は全然劣らない。それをお得においしく使うアイデアが、見た目にとらわれず中身を見る視点を養ってくれます。

「ひと手間」が大きな満足感を生む

  • 単に漬けるだけでなく、一度茹でてから漬けるという工夫で、食感が驚くほどポリポリに。このひと手間が、料理の満足度を大きく左右します。

大量調理こそ、暮らしをゆるやかにする鍵

  • 一度に多めに作って、冷蔵庫に常備しておくことで、忙しい日にもさっと一品出せて、暮らしに余裕が生まれます。これは「半自給自足のヒント」としても秀逸です。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

この「ポリポリきゅうり」を作ってみて、改めて思ったのは—

  • 見た目や既成概念に囚われず、中身に価値を見出す視点が暮らしを豊かにしてくれるということ。
  • 少しの工夫が、食感だけじゃなく、心の満足度もアップさせてくれるということ。
  • そして、まとめて作ることで日々の暮らしにゆとりが生まれるということ。

僕にとって、このレシピはただの料理ではなく、「暮らしを大切に扱う心の姿勢」そのものです。
もし今、食卓にちょっとした変化や余裕を加えたいと思っているなら、まずはこの簡単なポリポリきゅうりから始めてみてください。きっと、その一品が心に余白を運んでくれます。

ただ単に安くなったから買うのではなく、その背景を知り、賢く活用する。それが持続可能な暮らしにつながる、ささやかな一歩だと僕は思っています。

しかし、今年の酷暑の影響はきゅうりだけでなく玉ねぎにも出ているとのことです。安く出回るものもあれば、「価格が高騰してしまうもの」も、あるかも知れませんね。

いずれにせよ、この「ポリポリキュウリ」のレシピが、皆さんの食卓を豊かにするきっかけになれば嬉しいです。

参考にしたニュース記事

参考にしたYouTube動画

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